任(ren)何化學(xué)反應速(su)率都與(yǔ)化學反(fǎn)應環境(jìng)的性質(zhì)有着密(mì)切的關(guan)系，人們(men)發現，在(zài)由易溶(rong)于水和(he)易溶于(yu)油的兩(liǎng)種反應(yīng)😄物構成(cheng)的反應(ying)體系中(zhōng)加入某(mou)些表面(miàn)活性劑(ji)後，化💞女轻点灬大JI巴太粗🔞太长了A片❌學(xué)反應速(su)率會明(ming)顯的提(ti)高，并把(bǎ)這種作(zuo)用稱爲(wei)表面活(huó)🧑🏽‍🤝‍🧑🏻性催化(hua)作用。表(biǎo)面活性(xìng)劑催化(hua)化學反(fan)應過程(chéng)主要有(yǒu)膠束催(cuī)化和相(xiàng)🐪轉移催(cuī)化，其中(zhong)膠束催(cui)化與酶(méi)催化有(you)相似之(zhi)處。表面(miàn)活性劑(ji)對💃有機(ji)反應的(de)催化作(zuò)用，一般(ban)認爲是(shi)❄️與膠束(shu)的形成(cheng)有關，即(jí)所謂的(de)膠束催(cuī)化作用(yòng)。