表面活性劑(jì)所形成的反膠束(shù)和微乳液内部獨(dú)特的“水池”結構, 與(yǔ)生物膜中的水相(xiàng)似。該“水池”能将酶(mei)及其它生物分子(zi)包裹其中，爲底物(wu)的增溶提供一個(gè)特殊的微環境，而(er)且㊙️一些親🙇‍♀️水性的(de)🚶物質，欧洲无码八A片人妻🔞少妇㊙️如酶、蛋白質(zhì)和金屬離子等易(yi)增溶于其中。爲了(le)模拟生物體系，人(ren)們首先利用雙烴(tīng)鏈表面活性劑（因(yin)爲其結構類似于(yu)構📐成細胞膜主要(yao)成分的磷脂分子(zǐ)）爲模闆，研究其聚(jù)集體的物理化學(xué)性質及反膠束形(xíng)成💯一解體的條件(jiàn)，可将這些親水性(xing)物質進行分離和(hé)富集出來，并且由(you)此體系水核中分(fen)離提取出的蛋🚶白(bai)質能保持其天然(ran)構型🛀，不易造成失(shi)活。因此，對反膠束(shu)或微乳液“水池”的(de)研究有利于深人(rén)理解生物體中（如(rú)酶之間）的相互作(zuo)用，以模拟生物膜(mo)，來更細✏️緻地解釋(shi)🌈一些生物化學和(he)生物物理現象。